Sucuk kelimesi türemiş mi? Kendi. Türk mutfak kültüründe, biri etten diğeri tatlı yiyeceklerden yapılmış iki tür sosis vardır ve Türkçede, bu iki tür yiyeceği tanımlamak için sosis için iki farklı kelime kullanılır. Ayrıca, Türk lehçelerinde, su ve suç kelimelerinden türetilen sucuk ve sucuk gibi isimler ve fiiller vardır. Sucuğun adı neden sucuk? Etimoloji. Sucuk (< Crime-u-k) Kuman Türkçesinde "bağırsak" anlamına gelir. Codex Cumanicus'ta "sucuk" kelimesi bağırsak anlamında kullanılır. Sucuk nasıl ortaya çıktı? Orta Asya’dan günümüze kadar gelen bu lezzet, etin doğal fermantasyonu ile yaratılmıştır. Et ve baharatların dinlendirilmesiyle sosis yaratılmış ve günümüze kadar gelmiştir. Neden Kangal sucuk nedir? Buradaki fark…
Yorum Bırak