Alinazik nereye ait? Acılı domates sosu ve közlenmiş patlıcanıyla farklı bir lezzet deneyimi sunan Ali Nazik Kebabı, Gaziantep’te hem başlangıç yemeği hem de ana yemek olarak tüketilebilir. Alinazik mi eli nazik mi? Yavuz Sultan Selim bu lezzeti tattıktan sonra, “Bunu hangi nazik el yaptı?” diye sorar. O günden sonra yemeğin adı önce “Ala Nazik” sonra da “Alinazik” olarak değişir. Arapçada “ala” güzel, “nazik” ise yiyecek anlamına gelir. Neden Alinazik denmiş? Antep’te görkemli bir ziyafetle karşılanan Sultan I. Selim, kendisine ikram edilen birçok lezzet arasında en çok Alinazik’i fark etmiş ve beğenmiştir. Alinazik’i yedikten sonra Sultan Selim, “Bunu hangi el nezaketle…
Yorum Bırak